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本文目录

1. 红焖
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2. 第一名厨红焖羊肉正宗做法
3. 王刚红焖羊肉家常做法

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材料

羊肉600克，大蒜，做法做法料酒，大全大全香辣酱，窍门干红辣椒，红焖红焖姜片，羊排羊排生抽 ，家常家常老抽，糖，盐  ，八角 ，花椒，桂皮，枸杞各适量

做法

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 ，

2.胡萝卜切大块，

3.锅内烧热油
，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽
、糖 、盐倒入炒匀，

4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮，加入开水，

5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

第一名厨红焖羊肉正宗做法

原料：羊肉、土豆 、胡萝卜、花椒粒 、花生油、炖肉料包
 、葱、老抽生抽、白糖、盐、姜 。

做法步骤：

第1步
、羊肉用清水泡出血水。

第2步、把羊肉凉水入锅 ，煮开焯一遍 。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。

第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫 ，葱姜切片 。

第4步 、炒锅放油烧热，放入花椒粒 ，姜片爆香 。

第5步 、放入羊肉 ，老抽，生抽 ，白糖翻炒后放入葱。

第6步 、放入适量热水烧开
。

第7步 、中火炖煮30分钟左右
，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块 ，盐再煮10分钟左右。

第8步、最后大火收汁即可。

王刚红焖羊肉家常做法

1、羊肉500克
，青椒1个，红椒1个 ，洋葱1个 ，姜3片，蒜3瓣，八角1粒，花椒3粒，料酒1大匙，盐1小匙，糖1小匙  ，香油2大匙，水1碗。

二、烹饪步骤 ：

1、将羊肉洗净 ，切成块 ，加入料酒 ，搅拌均匀 ，腌制30分钟；

2  、锅中放入油，烧热，将羊肉块放入锅中，煸炒至变色；

3 、将青椒、红椒 、洋葱、姜 、蒜、八角、花椒放入锅中 ，加入料酒、盐、糖 、香油和水 
，用小火烧开，转中火烧至羊肉熟透；

4、将羊肉捞出，装盘 ，即可食用 。

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