咸鱼烧肉的家常做法,咸鱼烧肉的家常做法肉

  发布时间:2025-06-10 01:17:27   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 糖醋茄子做法王刚
  2. 正宗糖醋茄子怎么做
  3. 糖醋酱茄子的视频做法

糖醋茄子做法王刚

茄子1000克

、白糖5克、家常家常葱姜蒜适量、糖醋糖醋陈醋20克

烹饪步骤

步骤1/12

茄子洗净去皮。茄的茄

步骤2/12

切成小方块。做法做法

步骤3/12

放入盆中加入盐腌制5分钟。视频

步骤4/12

挤干水分备用 。家常家常

步骤5/12

加入面粉 、糖醋糖醋淀粉搅拌均匀 。茄的茄

步骤6/12

热锅上油油温五成热  ,做法做法下入茄子炸至金黄 。视频

步骤7/15

油温升至七成热再次复炸一次 。

步骤8/12

碗中放入白糖 、生抽、陈醋、盐少许搅拌均匀 。

步骤9/12

热锅上油葱姜蒜爆香 。

步骤10/12

放入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的料汁 。

步骤11/12

然后放入韭菜炒制断生。

即可出锅。

正宗糖醋茄子怎么做

原料:

茄子500g、葱2根 、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量 、白糖适量、陈醋适量 、盐适量 、油适量。

做法步骤 :

第1步、葱蒜剁成末 ,2勺番茄酱 ,2勺生抽,3勺白糖  ,3勺陈醋,4勺水淀粉,调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮,切成小块。

第3步 、加入一勺盐 ,抓拌均匀 ,变软后挤出水分。

第4步 、撒上适量的玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块都均匀的裹上淀粉 。

第5步、起锅烧油 ,下入茄块小火慢煎 。

第6步、煎至金黄翻面,把每一面都煎至金黄 。

第7步、锅留底油 ,下入葱蒜末炒出香味。

第8步 、倒入调好的糖醋汁 ,烧开。

第9步、倒入煎好的茄块 。

第10步 、大火翻炒均匀。

第11步、起锅装盘,撒上熟芝麻  。

糖醋酱茄子的做法

食材:青茄子一个、大蒜几粒 、小葱两根 、面粉一把、玉米淀粉适量 、植物油适量、番茄酱5克 、白醋15克 、白糖30克 、食盐2克 、白芝麻少许。

做法 :

1 、准备青茄子一个  ,洗净后切去根部 ,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片  ,再切成小方丁 ,放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒 ,依次拍扁后切成蒜末 。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后 ,我们开始进行下一步操作 ,准备一个小盆 ,抓入面粉一把 ,玉米淀粉适量 ,加入少许植物油 ,再加入适量清水 ,用手顺着一个方向搅拌 ,打成脆皮糊 。倒入茄丁,用手抓拌均匀备用  。

4、锅内烧油 ,等油温烧至5成热时,下入拌好的茄子 ,用勺子轻轻推动,避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右 。炸至茄子表面呈微黄色时,捞出控油。等油温升至六成热时   ,再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。

5 、锅内加入一勺清水 ,加入番茄酱5克 ,搅拌化开,加入白醋15克 、白糖30克 ,搅拌几下 。加入食盐2克 ,倒入蒜末,翻炒均匀,煮至汤汁沸腾后,勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油,快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽  。

6 、倒入炸好的茄子 ,简单翻匀后 ,即可关火起锅装入盘中 。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀 。

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